Risotto with seafood

Risotto with seafood

Ризотто с морепродуктами содержит много белка и очень мало калорий, а рис является одним из самых распространенных злаков. Этот не самый простой в приготовлении рецепт с лихвой порадует вас и ваших близких восхитительным вкусом и ароматом ризотто. Классическое ризотто — это сочетание риса с белковыми продуктами и конечно же главным атрибутом является вино и сыр пармезан! Если вы не употребляете алкоголь, то смело замените вино бальзамическим уксусом, а если хотите сократить количество калорий в блюде, то можете и не добавлять сыр вовсе.

Ingredients

  • Arbor rice - 200 gr.
  • Морепродукты замороженные — XNUMX гр.
  • Tomato - 1 pc
  • Onion - 1 pcs.
  • Чеснок — XNUMX шт.
  • Mixture of peppers
  • Dried basil
  • Butter - 30 gr.
  • Salt
  • Масло оливковое — XNUMX ст. л.
  • Balsamic vinegar - 2 Art. l


Risotto with seafood

Step-by-step cooking


Shag 1

Подготовим овощи. Лук нарежем небольшими кубиками, чеснок — мелко накрошим, помидор нарезаем кубиками, предварительно очистив от кожуры.

Risotto with seafood

Shag 2

Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло и немного обжариваем чеснок, буквально пару минут.

Risotto with seafood

Shag 3

К чесноку добавляем морской коктейль и тушим минут XNUMX на медленном огне.

Risotto with seafood

Shag 4

В сотейнике необходимо обжарить лук на растительном масле XNUMX-XNUMX минут и добавить смесь перцев.

Risotto with seafood

Shag 5

К морепродуктам добавляем помидор и тушим XNUMX минут, немного солим.

Risotto with seafood

Shag 6

Помещаем рис к готовому луку и обжариваем XNUMX минут.

Risotto with seafood

Shag 7

Настало время добавить бальзамический уксус и потушить XNUMX минуты.

Risotto with seafood

Shag 8

Образовавшийся от тушения морепродуктов бульон переливаем к нашему рису, по необходимости добавляем воды так, чтобы рис был покрыт на XNUMX см. выше риса. Добавляем сушеный базилик и соль, тушим рис до состояния альденте, примерно XNUMX-XNUMX минут.

Risotto with seafood

Shag 9

Настало время смешать морепродукты с готовым рисом. Немного потушим ризотто, буквально XNUMX минуты

Risotto with seafood

Shag 10

Наше ризотто с морепродуктами готово! Подавать можно с овощным салатом.

Bon Appetit!!

Risotto with seafood

Video recipe


Updated: 02.04.2019


Rate recipe:

1 star2 stars3 stars4 stars5 stars Оценка: 5,00 of 5
Loading ...
We recommend:

Share a recipe opinion

Englishrussian
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!